酒店的職稱聽的霧煞煞嗎?高雄酒店的職稱聽的霧煞煞嗎?高雄love76酒店(愛76酒店)經紀人利菁經紀人利菁





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我想應該有很多女生常常看到廣告或是DM會看到某某酒店/商務會館在徵領檯、公主、公關之類的職稱吧? 不過你真的了解他們工作內容的差別嗎? 

 

假如你真的打電話去詢問,對方在電話那頭問請問你是要應徵我們的公主、領檯、還是公關啊?你又該怎麼回答呢?你好!我想應徵貴公司的少爺吧?如果…….如果你也搞的霧煞煞的話,那就請接著看下去吧! 我們先從最簡單的少爺和公主介紹起吧: 其實我想應該很常在朋友聊天內容聽到 當酒店少爺聽說很好賺耶,聽說一個月有6~8萬耶……不是牛郎唷! 單純那種服務生而已,還不含小費哦…….. 很好奇這個行業...有人可以幫忙介紹一下嗎?? 我不是想去做..只是問問而已!!

 

說真的酒店少爺(公主)很辛苦,或許錢真的有比較多,但是就像一般 KTV服務生一樣,上班就開始站著一直到下班,沒做過的腳就酸一個禮拜才比較適應。 我曾經看到一位少爺每天晚上八點前要清完三家大包廂,而且還要環檢不合格會被扣錢,所以到店裡的時間五、六點,最慢七點要到,不然掃不完,下班時間差不多早上八、九點。

 

上班時間是快走,動作要快,客人一離開後搶包(快速清潔)所以每天下班腳都會很痛,當然偶而難免會被罵,少爺(公主)一個月普通可以拿到五萬多,假如店裡生意好一點也有十天拿三萬多的,但是會忙到什麼樣的程度就不是用文字可以形容的了當少爺沒尊嚴,有些客人會故意刁難,而且要去清客人的嘔吐物,馬桶要抱著洗、擦。 當少爺是沒有底薪的,每天看小費多少,少爺多少人然後大家去平分全勤3000(不遲到也要不請假)每月休假四天,才四天而已囉!

 

前七天日領一仟,七日後正職看當日小費~但要壓保證金1萬(怕少爺偷東西或拿客人的錢)正職後要簽一張200萬的本票 (金額會根據每個店家不同,也有30萬的),如果你跟裡面小姐發生關係,那公司就可以去換現金而且小姐在包廂脫光光,你如果看到會被罵,所以沒有這個福利 (呵,有些人會想說有不用錢的可以看而進來,夢該醒了吧) 當然每家的制度不同,求職者也要小心,報紙上也有騙人的,我的建議是可以不要去當就不要去當,日夜顛倒也就算了,常常會會被客人刁難。

 


錢賺個快,花的也快,除非你自己很會理財,通常那裡賺的到錢會流不住。而且要是跟小姐合就算了,要是跟小姐不合,這個就跟在醫院裡醫生會罵護士,然後護士心情不好會去罵病人意思是一樣的! 酒店公關: 酒店坐檯陪酒其實沒有大家所想的那麼恐怖,其實就跟朋友聚會是差不多的, 只是角色會有所不同,去KTV唱歌是三五好友聚會,由服務生在服務您, 在酒店上班酒客則是您服務著,您職務在酒店是「公關 小姐」,好比服務生在服務客人,而不同之處是KTV的服務生沒有進包廂陪客人喝酒、唱歌、聊天。在一般的行業中,公關的作用就是代表公司對外接洽客戶,能夠擔任這職務的人,必定要相貌尚可,能言善道,能歌善舞,對交際方面很有一套,才能夠代表公司在社交場合中露臉。所以,酒店「公關 小姐」的意義也與其相近。

 

酒店的公關要做的事是和客人交際,最基本的桌邊服務也要做,最簡單的,像是幫客人倒酒、點歌、舀湯、夾菜、整理桌面:倒煙灰缸、折毛巾,如果客人有點醉意,體貼的攙扶他到洗手間。這些,都是公關的基本工作。 此過程中,難免會遇到醉客的不敬的地方,公司在上班前會做職前訓練,教導一些該如何避免醉客的方式,好比唱歌部分,絕對不像是在KTV一樣,點自己愛唱的唱,然後強迫客人吸收妳的歌聲。 通常,找客人唱歌是我們用來閃酒的方式。當自己喊輸幾把吹牛,有點酒意的時候,找客人唱首情歌對唱,既能閃酒又能培養氣氛感情。

 

不過,在選歌上就要注意了,要是客人是40歲左右的中年人唱什麼「背叛」之類的,他絕對立刻感覺跟妳是不同世界的人。 要點歌的時候一定要先問客人有沒有想唱什麼歌〈是基本禮貌〉,很多客人會叫妳自己點,不過這時千萬不要就真的自己很高興的點了起來,一定要記得在點歌的時候,先找一首客人可能會唱的歌,問客人我們唱這首好不好? 因為妳的目的是要找客人合唱,不是自己要唱。要是妳自己唱的很高興,除非客人是為了聽妳唱歌而來,否則不久之後保證妳會被請出包廂。

 

萬一,客人點的歌妳不會唱怎麼辦?有兩種方式,第一是跟客人撒嬌說妳不太會,請他邊唱邊教妳,另一種是看在場的姊妹有沒有人會唱,請姐妹幫妳唱一下。遇到自己不會唱的歌,是學歌的好時機。 說喝酒,酒的種類很多,客人會喝的酒也不止一種。也許妳第一番的客人喝啤酒,下一番客人卻喝洋酒,就算酒量再好的人,這樣喝也是會醉的。所以,閃酒的技巧非常重要。要怎樣在不讓客人發現的狀況下,讓自己少喝一點;要跟客人玩什麼樣的遊戲,才能把時間拉長,自己少輸點少喝點。這些,都算是基本功。基本的閃酒技巧,不外乎加水加冰塊,吐在毛巾或茶杯裡, 還有裡應外合趁客人不注意把酒倒了,進階班有啤酒+蕃茄汁,洋酒杯裡加西瓜 (還有偷倒茶的),高梁杯放話梅加偷倒水。

 

遊戲的話通常會玩吹牛或是團體遊戲,盡量不要玩公杯,才不會喝那麼多!很多 公關 小姐跟我說,在這邊她學習到什麼是手腕,學習到如何讓客人可以不斷的繼續買妳的鐘點,還願意乖乖的掏錢出來,不管是當做給妳的小費,或是買給妳想要東西! ^^ 而且學會懂得撒嬌的技巧,不管是在店裡或平常生活上都是可以用得到的,尤其是用在自己的男朋友超好用的! 還有還有,學會喝酒也是一件還不錯的事,並不是每間酒店一定要喝酒,而是一來可以學習到品酒,二來訓練自己的酒量,就算以後跟朋友或是應酬需要拼酒時,這些在她們眼裡都會算是小case!就算去夜店玩,倒的人一定是那個想讓她們醉的人!之後還會忍不住偷偷的暗笑對方。 在來來往往的人群中總也會遇到幾個跟她們很Match的客人或姐妹,大家可以互相學習,可以從她們的身上得到不一樣的東西,例如說內涵啊、知識等等 在這行業看到的是千千百百的人,不管給自己設定的時間與目標是多少,但在這行業一定可以學會外面世界學不到的東西!

 

酒店領檯: 在餐廳從事接待顧客工作,一般通稱領檯之工作人員,所負責的工作不外乎就是 1. 在餐廳門口迎接顧客,並引導入座 2. 遞送茶水、煙、毛巾等 3. 向顧客解說餐廳之特色或特製之菜餚等 4. 在門口歡送顧客,並代叫交通工具等服務。 在八大行業中,酒店公關有另一個職位也是相同的那就是酒店領檯 酒店裡有分便服店領檯跟制服店領檯,兩者有什麼差別呢? 便服店領檯 這樣的酒店領檯工作就跟我剛剛講的跟一般餐廳領檯是一樣的,主要是從事接待酒店客人工作 酒店領檯就是要漂亮,長的不漂亮就不行,身高要165以上最標準是170以上,不漂亮不高就別想啦!

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